Archivo de la categoría: Chocolate

Tarta de la abuela y mas

 Tarta de la abuela: tarta de galletas con crema de chocolate  Esta tarta recibe este nombre en Murcia porque se pasa de generación a generación, de tal forma que en muchas casas se hace de toda la vida.  Mi madre … Seguir leyendo

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La primera comida del año 2012

Para la primera comida del año éramos 8 personas. En vez de preparar mucha cantidad de dos o tres platos, optamos por preparar varios platos, sirviéndolos a la vez y tomándolos de manera secuencial, uno tras otro, en pequeñas cantidades. … Seguir leyendo

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Brownie mediterráneo con aromas orientales

Es habitual en España, sobre todo en la mitad Sur, utilizar el aceite no sólo para freír, sino también para sustituir cualquier grasa presente en una receta. Incluso en los postres dulces, es costumbre utilizar un aceite de sabor suave, … Seguir leyendo

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Desayuno de domingo: Conservar las tradiciones

Hoy es domingo. ¡Qué delicia! Nos levantamos con hambre. Preparamos chocolate a la taza y cortamos el pan que queda de la semana para hacer tostadas. Nos vestimos con algo informal y dando un paseíto, vamos al puesto de churros … Seguir leyendo

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Comida de lunes

Los lunes son el día más difícil de la semana, sobre todo cuando hemos pasado un fin de semana “estupendo”. Habitualmente solemos comer algo muy depurativo, un guiso de legumbres y verdura;  hoy tocaba de soja blanca, tomate de pera, … Seguir leyendo

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Noche de Halloween

Hemos preparado un entrante y un postre, realmente terroríficos: Empanada con melanoma sangrante y tarta con infección supurante. La empanada está elaborada con una placa de masa de hojaldre, la extendemos y la pinchamos, sobre ella colocamos sobrasada de Mallorca, … Seguir leyendo

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Cena de contrastes

Para empezar unos canapés de embutido y frutos secos (lomo y crema de cacahuete, jamón y crema de turrón), de queso tierno y gelatina de membrillo y albahaca. Adornado con semillas de sésamo tostado y granada fresca. La base un … Seguir leyendo

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