Archivo de la categoría: ideas

Postre y café

Bizcocho de frutas Una alternativa saludable a las tostadas con aceite y mermelada, habituales en nuestro desayuno, que son fuente de energía (hidratos de carbono y lípidos) y de fibra, de vitaminas y sales minerales, sobre todo si el pan … Seguir leyendo

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Rápido y fácil: Pasta y setas

En ocasiones, especialmente en verano, bien por el calor o bien porque estamos de vacaciones y nos apetece disfrutar y descansar, recurrimos a las comidas preparadas: éstas son a menudo muy elaboradas y/o con mucha sal o con ingredientes que … Seguir leyendo

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Estacionalidad: Esparragos trigueros

La temporada de esparragos es durante los meses de abril y mayo. Los esparragos verdes silvestres son muchísimo mas sabrosos que los cultivados. Tienen un sutil sabor a regaliz. Por contra son mucho mas finos y menos vistosos. Las esparragueras … Seguir leyendo

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1 plato para 1 = 2

Cuando sólo hay uno para comer, a veces hay que ingeniárselas si no queremos caer en la desidia. Por eso, a modo de idea, hemos preparado este sencillo pero completo y equilibrado plato de pasta. Mise en place: 125 g … Seguir leyendo

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El melocotón en Agosto…

…es dulce, aromático y muy oloroso. Melocotón en vino: Ingredientes: Melocotones y vino tinto, ambos a temperatura de frigorífico. Lava, pela y corta en paisana un melocotón por persona, colócalo en una jarra y cúbrelo de vino tinto fuerte, rico … Seguir leyendo

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Apto para celiacos

Ha llegado el verano, el calor, las ganas de ir de cañas con los amigos o salir a cenar con la familia. Si eres celiaco lo tienes difícil, hay que estar mirando y preguntando ingredientes y ante la duda, abstenerse. … Seguir leyendo

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