Archivo de la categoría: Infusiones

Capturando aromas: Elaboración de bases

Revisando el congelador, encontré unos huesos de espinazo, lo último que nos quedaba del cordero de Navidad. En esas fechas, hicimos un gran asado con patatas a baja temperatura, 100ºC, en su propio vapor, sin adición de más liquido. Y … Seguir leyendo

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Cómo preparar una infusión a partir de hojas

En un tarro de cristal (podemos reciclar los de conservas vegetales por ejemplo) vertemos 2-4 cucharaditas de hojas de té o similar, excepto en el caso de yerba mate que son necesarias 2-4 cucharadas soperas. Calentamos ½ litro de agua … Seguir leyendo

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Las bebidas estimulantes en el desayuno y sobremesa

Estudio comparativo de las tres bebidas “sociabilizadoras” más populares. Principalmente son tres: Café, té y yerba mate. Hay muchas maneras de tomar café, pero sin duda se impone la comodidad y rápidez. Por eso el café soluble es muy práctico. … Seguir leyendo

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