Archivo de la categoría: Queso

Tarta de queso clásica y diferente

  Ayer fui a comer a casa de unos conocidos. Era la vuelta de una que organizamos nosotros hace ya un año. Nos encargaron que  lleváramos postre. Opté  por un bizcocho de naranja coronado de melocotón gratinado , pero más … Seguir leyendo

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Concentrados: mermeladas y melaza con quesos de cabra

Mermelada de vino Ingredientes 500 g de trozos de membrillo limpios y sin piel (es nuestra fuente natural de pectina) 400 g de azúcar 375 ml de vino dulce de jumilla Fuente natural de pH ácido: zumo de 3 limones … Seguir leyendo

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Comida de lunes

Los lunes son el día más difícil de la semana, sobre todo cuando hemos pasado un fin de semana “estupendo”. Habitualmente solemos comer algo muy depurativo, un guiso de legumbres y verdura;  hoy tocaba de soja blanca, tomate de pera, … Seguir leyendo

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Trio de Tarta de queso y zarzamoras

Me dice Fuensanta por la mañana: –          Si cojo moras, ¿harías un postre con ellas? –          Por supuesto, le respondo. Dicho y hecho. Las plantas de zarzamora crecen de manera silvestre en el borde de los caminos, son arbustos leñosos … Seguir leyendo

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Comida para Emilio

El plato principal: Una maxi-burger (250 g de carne recién picada, nada mas) salar al dar la vuelta, sobre la carne tostada. Disponer sobre pan de mollete.  Acompañada de una gran rodaja de tomate y dos rodajas de rulo de … Seguir leyendo

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Fondue de queso

Este es un plato muy sencillo de elaborar, su éxito radica en la calidad de los ingredientes y en nuestra paciencia para darle vueltas a la mezcla. Ingredientes 250g de queso gruyere suizo 150g de queso cheddar curado o semicurado … Seguir leyendo

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Tarta de queso al horno (cheesecake)

Esta es una tarta muy sencilla. Aunque el relleno lo podríamos elaborar con los mismos ingredientes que la tarta de queso con Thermomix, la textura y el sabor quedarán muy diferentes. Ingredientes que necesitas Para la base: 1 lámina de … Seguir leyendo

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